6 diciembre, 2019
Nivel: Fácil
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Zucchini oriental

Por: Katia Vidal
Alternativa práctica y muy sabrosa, para evitar los carbohidratos y comer más ligero.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocimiento: 10 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 6 personas

Ingredientes:

  • 4 Calabacitas hechas espagueti con el spiralizer (hay que quitarles el exceso de agua con una servilleta absorbente.
  • 2 Cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 2 Cebollas moradas cortadas en el “Spiralizer”
  • 1 Cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 2 Cucharadas de salsa Teriyaki baja en sodio
  • 1 Cucharada de Coconut Aminos (le da un toque dulce)
  • 1 Cucharada de semillas de ajonjolí tostado

 

Procedimiento:

Pasar la verdura por el «Spiralizer» o bien cortarla en julianas muy delgaditas.  

En un sartén se pone el aceite de ajonjolí y una vez caliente se agregan la calabacita y la cebolla para que sofrían un poco.

Agregar las salsas y dejar cocer cuidando que solo quede al dente para que no se aguade la verdura de má y pierda textura.

Se saca de la lumbre y afuera se agrega el ajonjolí tostado.

Sabe bien caliente o frío.

 

¡BUEN PROVECHO!

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