Elva, una de mis amigas virtuales que hace el favor de seguir mi cuenta de Instagram, me compartió su búsqueda para hacer el pan de elote perfecto, cansada de tantas y tantas recetas que no le cuadraban el ojo. Fuí testigo a través de sus mensajes del cuidado que puso en su investigación y de cómo fué sacando lo mejor de cada receta y video que consultó.
Anotó sus conclusiones con toda lógica, hizo cambios y adecuaciones y me compartió su receta.
Sin siquiera probarla me animé a hacerla en vivo, subiendo el procedimiento a mis historias de Instagram. No es posible que falle una receta cuando alguien puso tanta ciencia y cuidado al momento de formularla.
Efectivamente resultó una sorpresa deliciosa, estos quequitos son un pan dulce con sabor a desayuno de domingo, a merienda con la familia y los amigos. Son unos quequitos que «apapachan» y se disfrutan mucho.
Si no se van a consumir todos, se pueden mantener en refrigeración o bien en el congelador. Se descongelan a temperatura ambiente y luego se pueden poner en el micro o tostar partidos a la mitad en un comal.
Se licúan todos los ingredientes y se vacía la mezcla en moldes para quequitos.
Se lleva al horno a 180ºC por 20 a 30 minutos o hasta que doren por encima y al hacer la prueba del palillo éste salga limpio.
¡BUEN PROVECHO!
7 comentarios
Wow que belleza, se me super antojan!
La barra de mantequilla de cuantos gramos?
Gracias por compartir
Rosy la que yo usé es la normal de 90 gramos.
Gracias por compartir tus recetas. Estoy aprendiendo mucho. Gracias también por ser tan amable y responder las preguntas y mensajes.
Lo hago con mucho gusto!
Hola Katia se puede hacer con elote amarillo?
Ayer los hice… mi hijo y yo acabamos de volvernos fanseseeesss!! jajajaja.. esta pandemia me ha permitido poder ponerme a cocinar muy seguido y tu blog ha sido fabuloso para mi!.. llevo más de 10 recetas hechas y las que me faltan!!
GRACIAS por compartirlas!! 😀
Un abrazo…
Primaa que gusto me da, esto de alguna manera nos acerca. Te mando besos!