Hacer este pollito es la cosa más sencilla del mundo. Es un básico en la cocina sobre todo si no les da problema usar una crema de lata.
Normalmente yo no uso las cremas en lata ni las sopas en lata así, como sopas. Siempre las he usado para guisar pollo o carne o incluso para bañar unos croissants de queso (pero esas es otra receta que ya les compartiré).
Solo es cuestión de ponerle unos pocos de ingredientes adicionales para realzar el sabor y listo.
No se preocupen por poner el pollo crudo, finalmente es así como siempre se empieza a cocinar el pollo, crudo ¿o no?.. y esta salsa va a hervir por tanto tiempo, que el pollo y el líquido que suelte se van a cocer perferctamente con el hervor sin problema.
Este es un «one pot dish» o «receta de una sola olla», por lo que además casi no ensuciaremos la cocina.
Solo en caso de usar la lata sabor Poblano se usa lo siguiente y se sofríe en un poquitito de aceite antes de agregarlo al refractario.
Se pone el pollo cortado en tiritas o bien las pechugas completas directo sobre un pyrex o en un sartén grueso, extendido y que tenga tapa sobre la estufa.
Agregar directo sobre el pollo crudo el contenido de la lata, la salsa inglesa, salsa Maggi, unos cuadritos de mantequilla.
Si se hace en sartén, se deja a fuego medio a bajo y se tapa a dejar que se cueza el pollo perfectamente bien.
Si se hace en refractario se tapa con aluminio y se mete al horno a 180ºC por al menos 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
Al estar cocido el pollo y justo antes de servir, se le agrega el queso rallado.
NOTAS:
¡BUEN PROVECHO!