Es tan fácil de hacer y sabe delicioso. Bien frío es como a mí me gusta comerlo y de preferencia un día después de hornearlo… o más. Sabe muy rico solito, sin nada encima, así era como más le gustaba a mi papá. En la parte de arriba le pueden poner una lata de relleno de cerezas para pay ya que como es acidito, le aporta un balance al sabor perfecto ya que el pay es muy dulce.
TARTALETA
RELLENO
TOPPING
Al gusto: Lata de relleno de cereza para pay, mermelada de fresa natural (con poca azúcar).
TARTALETA
Se licúan las galletas Marías y se pasan por un colador.
Se derrite la mantequilla en el microondas y se agrega a la galleta ya sobre el molde. Se empieza a juntar con la mano hasta que todo quede húmedo y con chorritos de agua fría se termina de juntar y pegar a las paredes del molde. Cuidar de no pasarse de agua ya que luego se levantan «globos» en la masa a la hora de hornearla.
Hacer un «horneado ciego» en el microondas. Se le pone un pliego de papel pergamino a la tartaleta y encima se le vacían frijoles o cualquier otro grano seco, para que haga peso. Se mete al micro durante 3 minutos en «Alto». Esto ayuda a que quede plana la base luego de hornearla con el relleno.
RELLENO
Se ponen todos los ingredientes en la licuadora y se vacían sobre la tartaleta (previamente cocida en el micro hondas).
Se mete a hornear con el horno frío (recién prendido) a 160ºC (325ºF)por 45 minutos o hasta que se vea la superficie con un dorado ligero y que al moverlo no se vea aguada la mezcla.
Se abre un poco la puerta del horno y se deja enfriar ahí dentro (esto también ayuda a evitar que se levanten «globos» en la tartaleta por el cambio brusco de temperatura).
¡BUEN PROVECHO!
3 comentarios
He tenido la fortuna de probarlo y es de lo más delicioso de este mundo.
Mi amigaaaa, pues no teníamos muchas opciones en aquellos tiempos jajaj… love you.
Que delicia!!!