Esta receta es de las joyas que guardo en mi recetario de niña. Si hay una que recuerde haber hecho muchas veces es esta, es la mejor receta para que los cocineros pequeños se vayan entrenando en los artes del amasado y horneado.
Pero lo mejor de esta receta es que a mí me sabe a niñez, a tardes de cocina y hornos prendidos. Me llenan de recuerdos hermosos, esta es la maravilla de las recetas familiares. Van ligadas a tantas historias lindas.
Les pueden poner los toppings que quieran (grajeas de colores, nues picada, una almendra, chocolate chips, etc.).
Espero las disfruten tanto como yo.
Poner los ingredientes secos en un recipiente hondo (harina, azúcar y rexal) y se revuelven muy bien.
Posteriormente agregar la manteca vegetal e integrar a la harina hasta que se desaparece o solo se ven pedacitos del tamaño de un chícharo o menores.
Hacer un hueco en el centro y se agregar los huevos previamente batidos y bien desbaratados en un platito aparte. También se pone la vainilla.
Se amasa todo con las mano hasta que se una toda la harina.
Después se hacen bolitas al tamaño deseado con un dedo y se aplastan un poquito sobre un platito con azúcar, acomodándose en una charola para galletas.
Hay que dejar espacio entre una y otra porque crecen al doble.
Horrnear a 180ºC por 15 minutos. Cuidar que no se doren mucho de arriba, solo en la parte de abajo.
¡BUEN PROVECHO!
8 comentarios
Deliciosa receta! a todos en la familia nos encantaron.
Es clásica, muy sencilla y saben deliciosas!
Hola Katia, como diferencío o cucharita de cucharadita, son 5ml?o menos me confundo o cuando dicen sopera y de café. Graciaz
¿Sabes que hice mejor para evitarme problemas? Usar cucharas medidoras profesionales, de las que vienen hechas en acero inoxidable. O bien pesar los ingredientes. Yo en mis recetas casi siempre uso las cucharas medidoras. Normalmente cucharita es sinónimo de cucharadita o de cuchara cafetera. Cuando no haces repostería, la realidad esto no es tan importante. En repostería sí importa y mucho, de hecho yo hasta báscula miligramera uso.
La taza de manteca vegetal es ya derretida ????
No, la pones y la vas desbaratando con la mano hasta que queda bien integrada a la harina.
Hoy las hicimos ( antojito de cambio de clima) jajaja
Quedan DELICIOSAS!
Gracias!
Son un clásico de mi recetario de niña, no fallan y saben muy ricas!