6 diciembre, 2019
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Galletas de avena

Claudia Altamirano muchas gracias por compartirme la deliciosa receta de tu mamá, que sabes me inspiró a buscar mi galleta perfecta.

Ingredientes:

  • 1 3/4 Barra mantequilla a temperatura ambiente.
  • 1 Cucharada manteca vegetal (Lirio o Inca) a temperatura ambiente.
  • 3/4 Taza azúcar blanca.
  • 3/4 Taza azúcar morena o mascabado.
  • 3 Tazas de avena (natural o integral).
  • 2 Huevos.
  • 1 Cucharadita de vainilla.
  • 1/2 Cucharadita de sal fina.
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear.
  • 3/4 Cucharadita de canela en polvo.
  • 1 1/4 Tazas de harina blanca.
  • 1 Taza de pasas (opcional)

 

Procedimiento:

 Acremar la mantequilla y la manteca.  Una vez listas, se agregan los dos tipos de azúcar, después los huevos y la vainilla.

 Incorporar todos los ingredientes secos poco a poco e integrarlos bien.  Al final agregar la avena y las pasas.

 Hacer bolitas pequeñas (porque extiende) y hornear a 180 grados centígrados por 20 minutos.  Al sacar dejar reposar al menos 10 minutos antes de moverlas para que endurezcan y no pierdan su forma.

 

¡BUEN PROVECHO!

 

 

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