5 febrero, 2020
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Congelar porciones en cubos

Una de las formas más eficientes de congelar porciones de salsas, aceites aromatizados con infusiones de hierbas, pastas de chile, concentrados de caldo, etc. es usando las charolas de cubos para hielos.

De esta manera se ahorra espacio en el congelador y se administran mejor las porciones a usar.  Solo hay que rociar un poco la charola con aceite en aerosol antes de vaciar los líquidos y meter a congelar.  Una vez sólidos, se sacan de la charola y se meten a una bolsa especial para congelar, con zipper de preferencia.

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