Como si las hubiéramos hecho en el asador pero con la ventaja de no ensuciar tanto y con una presentación hermosa.
Cuando aprendí esta receta me encantó porque me gustan mucho las cebollas asadas para acompañar la carne (asada o a la plancha) y las cebollitas enteras normalmente se tardan mucho. Luego salen todas pegadas al aluminio y con esa capita tatemada que se come parte de las capas de cebolla.
Admito que el sabor del carbón no lo iguala el horno, pero lo práctico y rápido a veces gana cuando traigo antojo.
Quitar las puntas a las cebollas, rebanando con un cuchillo de manera que queden planas.
Con un cuchillo bien afilado, hacer 4 cortes en forma de estrella en cada cebolla (quedan 8 gajos), cuidando de no llegar hasta abajo para que no se desbarate.
Acomodar las cebollas en una charola honda para horno o en un refractario, rociar con un poco de aceite en aerosol.
Condimentar con la sal de grano, salsa inglesa y maggi. Se pueden usar condimentos al gusto dependiendo del sabor que se desee.
Cubrir muy bien la charola con papel aluminio y meter al horno precalentado a 250ºC por aproximadamente 1 hora.
Al destapar el aluminio deben estar las cebollas abiertas como en flor y eso es señal de que ya están listas.
¡BUEN PROVECHO!
1 comentario
Gracias Kathya por esta delicia . Saludos desde mi Chihuahua hermoso; ya casi vuelvo a casa ( Canadá )